Según el archivo familiar de los Guillamet, en unos primeros documentos manuscritos, consta que Vinos Guillamet nació en el año 1883. En aquella época, la empresa se inició cómo almacén de vinos, cereales y fábrica de licores, destacando la producción y comercialización de marcas propias como "ANÍS RIPOLL".
Al rededor de los años 20 se incorpora y se potencia poco a poco la venta de vinos a granel en detrimento de los cereales y la producción de licores. En este momento el gran consumidor de vino a granel lo hacían las casas de payés y los leñadores. És a partir de los años 60 que empieza a crecer el abanico de productos, incorporando aceites, vinos y licores embotellados que hacen aumentar la venta detalle, hasta llegar en el año 1991, que Vinos Guillamet es constituida como Sociedad Mercantil, y la cuarta generación de la familia se hace cargo de la continuidad del negocio y a la vez la difícil tarea y reto de apostar por la innovación tecnológica y la apertura de nuevos mercados.
