Segons l’arxiu familiar dels Guillamet, en uns primers documents manuscrits hi consta que Vins Guillamet va nèixer l’any 1883. En aquella època, l’empresa es va iniciar com a magatzem de vins, cereals i fàbrica de licors, destacant la producció i comercialització de marques pròpies com “ANÍS RIPOLL”. Als anys 20 s’incorpora i es potencía a poc a poc la venda de vins a granel en detriment dels cereals i la produció de licors. A partir d’aquest moment el gran consum de vi a granel el feien les cases de pagès i els treballadors del bosc
És a partir dels anys 60, quan és comença a ampliar el ventall de productes, incorporant olis, vins i licors embotellats que fan augmentar la venda al detall, fins arribar a l’any 1991, que Vins Guillamet es constitueix com a Societat Mercantil, i la quarta generació de la família pren la continuïtat del negoci i alhora el difícil repte d’apostar per la innovació tecnològica i la obertura de nous mercats.